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Fleur de Sel Smoky Buche

  • Im Angebot
  • €8.99


170 ml Schraubdose 80 g Gewürz

Die plättchenförmigen Kristalle dieser Salz-Art entstehen bei besonderen
Bedingungen innerhalb weniger Stunden auf der Wasseroberfläche und werden von Hand geschöpft. Sie sind besonders leicht löslich, lassen sich zwischen den Fingern zerreiben und zergehen auf der Zunge. In einem kleinen, spezialisierten Räucherbetrieb in Vorarlberg wird unserem hochwertigsten Fleur de Sel der unverwechselbare, feine Rauchgeschmack verliehen. Exakt 22h dauert die Räucherprozedur. Über feinstem Buchenholzmehl wird kaltgeräuchert, bei Temperaturen bis 25°C. Das verleiht dem Salz ein ausgewogenes, rauchiges Bouquet, das perfekt zu allen Fleischsorten und Fisch harmoniert.

Verwendung und Anwendung
Grundsätzlich könnt Ihr dieses Fleur de Sel ganz einfach dort anwenden, wo es Euch schmeckt. Wir empfehlen jedoch die Verwendung als letzten Schliff am Tisch. Alle Fleischsorten aber auch Fisch bekommen einen angenehm rauchigen Beigeschmack.