Piment Wird auch Nelkenpfeffer genannt und ist botanisch gesehen ein Myrthengewächs. Er wird vor allem in der karibischen Küche viel verwendet und bei uns ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei und in Wurstwaren.
Der reichhaltige Geschmack erinnert gleichzeitig an mehrere andere Gewürze: Pfeffer, Zimt, Muskat und Nelken. Piment schmeckt allerdings merklich schärfer als Gewürznelken.
